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調理時間カロリー塩分

冷たいジャガイモの豆乳ポタージュ

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調理時間 25分カロリー 485kcal 1.8g

材料（４人分）

作り方

1	皮を剥いたじゃがいもは薄くスライスする。＊ジャガイモの皮に粉を少しまぶして揚げ、塩をかけて食べると無駄なく食べれます。
2	玉ねぎは薄く放射線状に切る。
3	鍋に、玉ねぎ、じゃがいもの順番に重ね入れ、塩をひとつまみ振り掛ける。水100ccを加え、蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にする。
4	火が通ったら火を消し、荒熱を取る。
5	ミキサーに4.を入れ、水100cc、豆乳と白みそを加えて混ぜる。
6	塩、こしょうで味を調える。
7	冷蔵庫で冷やし、器によそう。刻んだパセリを飾り、オリーブオイルを少量回しかける。
8	＊ポタージュの濃度はお好みで分量外の水を足して調節してください。