ミミよりレシピ／美味しい料理をお手軽に。
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塩分
～揚げ茄子のさっぱり醤油漬け～
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残暑に負けない。。。カラダにやさしいメニューです。
20分 421kcal 5.8g
材 料（作りやすい分量）
- 茄子
- 3本
- 水
- 80ｃｃ
- 醤油
- 80ｃｃ
- みりん
- 80ｃｃ
- 酢
- 80ｃｃ
- てんさい糖
- 大さじ2※
- 生姜
- ふたかけ
- 油
- 適量
- 大根おろし
- 適量
作り方
| 1 | 水、醤油、みりん、酢、てんさい糖を鍋に入れ1分程沸騰させる。 |
| 2 | ナスを横半分に切り、それぞれを1/4から1/6の大きさに切る。塩を振ってしばらくおき、水気を拭き取り、180度の油で揚げる。 |
| 3 | 千切りした生姜を1.に加え、2.も熱いうちに加える。 |
| 4 | 荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。 |
| 5 | 大根おろしを添えていただく。 ※甜菜糖は入れなくてかまいません。 甘めがお好みの場合は、甜菜糖の料を増やしてください。 |
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