極上本枯れ削りぶし

◎2番カビ以上つけた国産かつお節（枯れぶし）を使用しています。　　　
　　　
◎コウジカビによって脂質が分解され、上品でまろやかな味と香りが醸し出されます。　　　
　　　
◎ソフト削りですから、からまずに使いやすく、姿のよい削り節です。　　　
　　　
《ミニメモ》　　　
☆焙乾・カビ付けから生まれる削り節の美味しさ。　　　
・焙乾によって・・・　　　
　いぶしたとき、広葉樹（なら・樫・クヌギ等）の　　　
　やわらかい独特の香りがつき、同時に魚臭を消します。　　　
・コウジカビ属の優良カビのカビ付けによって・・・　　　
　カビが内部の水分を吸いだすので、均一に乾燥できます。　　　
　又だし汁のにごりの原因となる脂質が分解されます。　　　
　　　
　　　
■名称：かつおかれぶし削りぶし　　　
■原材料名：かつおのかれぶし　　　
■アレルギー物質(28品目)：無　　　
■内容量：20g　　　
■賞味期間：製造日より1年　　　
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。　　　
■販売者：株式会社　純正食品マルシマ
　　　　　広島県尾道市東尾道9番地2　　
　　　
■栄養成分表示(100ｇ当たり)　　　
エネルギー：343kcal　　　
たんぱく質：78.7g　　　
脂　　　質：3.0g　　　
炭水化物　：0.3g　　　
食塩相当量：1.1g　　　
※この表示値は目安です。