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古式とろづけ製法 讃岐うどん

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古式とろづけ製法 讃岐うどん

  • 商品番号：2719
  • 価格：￥240 (8%税込 ￥259)
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ミミよりレシピ

自然干し熟成仕込　古式とろづけ製法　さぬきの地粉使用

＜古式とろづけ製法とは＞
麺を一度水にさらして熟成させ、最後に瀬戸内の浜風で4日間自然干しすることで、独特の風味と味わいを作り出す製法です。
現在では担い手のいない製法を守る創業4代目うどん職人が、厳選された香川県産小麦と塩、水のみを使い、丹精込めて作った昔ながらの本場讃岐うどんをご賞味くださいませ。

■原材料：小麦粉(香川県産)、塩(香川県産)
■内容量：250g

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