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味噌汁~焼きだし入り~

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動物性素材不使用の粉末だし。お味噌汁の具の種類が少ない時におすすめです。

調理時間 15分カロリー 139kcal塩分 2.9g

材 料(3人分)

豆腐
1/4丁
乾燥わかめ
ひとつまみ
油揚げ
1/2枚
ねぎ
6cm程度
焼きだし
1袋(5g)
麦麹生みそ
適量
450cc
 
 

作り方

1 豆腐は2cm角に切り、ネギは1mmの輪切り、油揚げは熱湯で20秒程茹でて油を抜いてから適当な長さの細切りにする。
2 鍋に分量の水を入れ、1.の具とわかめ、焼きだしを加えて火にかける。
3 豆腐に火が通ったら、一旦火を止め、鍋の汁を使ってすり鉢で分量の麦味噌をする。
4 溶いた味噌とねぎを鍋に加え、再び火にかけ、沸騰する直前で火を止める。

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